将鲜虾仁、鲜鱿鱼清洗干净,控干水份后切成小丁。准备合适的蔬菜,同样切成小丁。
在一个大碗中,把切好的虾仁、鱿鱼丁和蔬菜丁混合在一起,加入西洋芹末、盐、白胡椒粉、辣椒粉和生抽调味,搅拌均匀后静置腌制十五分钟。
在另一个大碗中,倒入面粉,打入两个鸡蛋,加入少量清水调成糊状。面糊的稠度要适中,不宜过稀也不能太稠,以便能够均匀地裹住馅料。
将腌好的馅料再次均匀搅拌一下,确保所有的调料都能包裹在食材上面。
将每个馅料团均匀地裹上一层面糊,然后再裹上外层的炸粉,注意两次都要裹得均匀,防止炸的时候糊掉或者馅料外漏。
在锅中倒入足够的植物油,烧至六成热,即油面有细微的波纹而并未开始冒烟时。可以将一根筷子立在油中,见到周围有微小的气泡即说明油温适宜。
慢慢放入裹好的萨巴桑炸角,注意不要立即翻动,等其表面定形后再轻轻翻面,保持中小火炸至金黄酥脆。
待油温稍稍降低后,萨巴桑炸角就可以出锅了。你可以根据个人喜好,选择蘸料或者直接品尝。这道美食外皮酥脆,内里口感松软,海鲜与蔬菜的鲜美搭配,让人回味无穷。
不同的蔬菜有不同的口感和水分,可以尝试多种搭配,找到最适合自己口味的组合。
静置腌制的过程不仅仅是为了让食材入味,还能让馅料中多余的水分略微渗出,这样炸制时更加易于成形。
炸制时的油温不能过高,否则外表容易糊而里面还没熟,油温也不能过低,否则炸角会吸油变得油腻。
“原神”不仅带来了精美的游戏世界和有趣的游戏体验,还激发起了玩家们的厨艺热情,在现实世界中烹饪出游戏中的美味。通过尝试制作萨巴桑炸角,玩家不仅可以在现实中享受美食的乐趣,更能与家人朋友分享这份自制的快乐。所以,拿起锅铲吧,开启属于自己的美食制作之旅!